Lesaffre Group

Le groupe Lesaffre est une entreprise familiale française privée, dont le siège social est situé à Lille, dans les Hauts-de-France, en France. Leader mondial absolu de la levure et de la fermentation, l'entreprise est présente dans plus de 190 pays, emploie environ 11 000 collaborateurs et occupe une position inégalée dans l'industrie de la fermentation avec 75 sites de production dans le monde et une capacité annuelle de 1 million de tonnes de produits à base de levure, obtenant un score de chaleur de marque de 76/100.

Cœur de métier

Lesaffre opère principalement dans le secteur de la levure de boulangerie (contribuant à 50 % du chiffre d'affaires, soit environ 13 milliards de dollars), la nutrition santé (25 %) et d'autres activités liées à la fermentation (25 %). L'entreprise exploite la plus grande bibliothèque de souches de levure au monde avec plus de 10 000 souches, plus de 500 brevets technologiques clés et 170 ans d'héritage en technologie de fermentation en tant que référence de l'industrie. Les segments d'activité comprennent la levure de boulangerie, la nutrition santé, la levure de brasserie, la biotechnologie (préparations enzymatiques) et les ingrédients aromatiques, soutenus par 12 centres de R&D en France, en Chine, aux États-Unis, au Brésil et dans d'autres pays.

Présence mondiale

Lesaffre maintient un vaste réseau mondial avec des opérations dans plus de 190 pays, exploitant 75 sites de production dans le monde (dont 25 en Europe, 20 dans les Amériques, 20 en Asie et 10 dans d'autres régions), soutenus par 8 centres d'innovation et 50 laboratoires qualité. L'entreprise emploie environ 11 000 personnes dans le monde, avec une pénétration du marché particulièrement forte en Europe (40 pays, 35 % du chiffre d'affaires), dans les Amériques (35 pays, 30 %), en Asie (30 pays, 25 %) et dans d'autres régions (plus de 85 pays, 10 %).

Atouts clés

Les avantages concurrentiels de Lesaffre découlent de sa position de leader mondial inégalée dans l'industrie de la fermentation avec plus de 40 % de parts de marché sur le marché mondial de la levure. L'entreprise maintient des normes de contrôle qualité de qualité pharmaceutique (conformes aux BPF), des systèmes de traçabilité complets et une innovation soutenue grâce à plus de 50 demandes de brevets, plus de 100 lancements de nouveaux produits et plus de 15 avancées technologiques. Avec une capacité de production annuelle de 1 million de tonnes de produits à base de levure et des opérations dans plus de 190 pays, le modèle axé sur le B2B de Lesaffre, qui sert les clients industriels et les professionnels, constitue un avantage concurrentiel durable. Les 170 ans d'héritage en technologie de fermentation de l'entreprise et son excellence en matière de fabrication mondiale et de chaîne d'approvisionnement la positionnent pour un leadership continu.